Санкт-Петербург, ул.Ивана Черных, 25А
пн.-сб. с 9:00 - 20:00, вс. с 10:00 - 18:00

Солить или не солить — что говорят врачи

Эксперты ВОЗ рекомендуют употреблять не более 2000 мг натрия в день, что равняется 5 г соли — одной чайной ложке без горки. Но на практике большинство взрослых съедают в 2-3 раза больше соли, причем около ¾ поступает из готовых продуктов питания. По приблизительным оценкам, избыточное потребление натрия хлорида становится главной причиной смерти 1,7-1,8 млн пациентов ежегодно — большинство из них умирают от сердечно-сосудистых осложнений.

Польза и вред соли

Соль известна как основной природный усилитель вкуса. Ее действие обусловлено наличием натрия, который участвует в проведении нервных импульсов. Соленая пища хорошо стимулирует вкусовые сосочки на поверхности языка, поэтому все продукты воспринимаются более вкусными и насыщенными.

Поскольку натрий и хлор не вырабатываются в организме, умеренное поступление соли важно для поддержания водно-электролитного обмена, регуляции артериального давления, правильной работы почек. Также эти вещества незаменимы для работы натрийзависимых переносчиков, которые транспортируют глюкозу, аминокислоты и другие вещества. Хроническое недостаточное потребление соли представляет опасность для здоровых людей, поскольку вызывает гипотонию, слабость, головокружение, проблемы в работе сердца, нарушения пищеварения.

Избыток соли в диете также чреват серьезными проблемами со здоровьем:

● повышение артериального давления — фактор риска №1 для развития инсульта, инфаркта миокарда, аритмий;

● отложение солей в почках, развитие мочекаменной болезни;

● отеки лица, ног и рук;

● набор лишнего веса вследствие нарушения обмена жиров;

● хронические головные боли, мигрень;

● остеопороз из-за вымывания кальция из костей и его усиленного выведения с мочой;

● увеличение риска развития рака желудка.

Нормы соли при различных заболеваниях

Существуют болезни, при которых стандартная дневная норма 5 г соли будет чрезмерной и вызовет прогрессирование водно-электролитных нарушений. К ним относят артериальную гипертонию, сердечную недостаточность, хроническую почечную недостаточность. Пациентам с такими патологиями рекомендуют сократить потребление натрия до 1000-1500 мг в сутки (2,5-3,75 г поваренной соли) в день. Пациентам с тяжелыми болезнями почек также запрещено использовать заменители соли с содержанием калия — при ХПН нарушается выведение этого микроэлемента из крови, а гиперкалиемия чревата остановкой сердца.

Бывают противоположные ситуации, когда нужно есть больше соли, чем обычно. Прежде всего, это необходимо при избыточных потерях жидкости: во время интенсивных физических нагрузок, в сильную жару, при гипергидрозе, вследствие многократной рвоты. Организм теряет большое количество электролитов, которые нужно восполнить, чтобы восстановить водно-солевой обмен. Увеличить потребление соли также рекомендуют при дефиците альдостерона — состоянии, при котором человек теряет большое количество натрия с мочой. Чаще всего такая проблема возникает у людей с болезнью Аддисона.

Пересаливать или недосаливать?

И тот, и другой вариант могут нанести серьезный вред организму. Нужно придерживаться золотой середины и соблюдать рекомендованные ВОЗ нормы, а для людей с хроническими болезнями — следовать указаниям своего лечащего врача. Чтобы потреблять оптимальное количество соли, следует соблюдать такие правила:

● Убрать солонку с обеденного стола и отказаться от привычки досаливать готовые блюда.

● Уменьшить потребление блюд из отделов кулинарии, фастфуда и готовых продуктов из магазина. Они содержат много соли, а также консерванты, простые углеводы, вредные жиры другие неполезные для организма компоненты.

● По возможности готовить дома и следить за количеством натрия хлорида, которое попадает в пищу. Если в семье принято есть слишком соленые блюда, важно постепенно сокращать порцию соли при готовке.

● Для заправки салатов использовать лимонный сок и растительное масло, а не майонез и другие соусы с высоким содержанием соли.

● Применять перец и различные пряности, если нет противопоказаний со стороны ЖКТ, чтобы разнообразить вкус продуктов без добавления избыточного количества соли.

● Не использовать для готовки концентраты, например, бульонные кубики, а также ограничить поедание консервов и сушеных продуктов.

Отдельно стоит упомянуть о натриевых минеральных водах, которые содержат повышенное количество соли. Это лечебное питье, которое назначается врачом при гипотонии, нарушениях пищеварения, сниженной кислотности желудка, холециститах, колитах, запорах. Их дозировка и длительность применения подбираются индивидуально. Самостоятельно покупать и принимать лечебную минеральную воду категорически не рекомендуется!


Теги: ЗОЖ

Проконсультироваться со специалистом

Врачи ID-Clinic дают всесторонние рекомендации при лечении болезней. Так же вы всегда можете задать интересующие вопросы. Проконсультироваться с доктором можно онлайн или на очном приеме в клинике в Санкт-Петербурге.

Осмотр

B01.047.002

Прием (осмотр, консультация) врача-терапевта, 30 мин.

3500 ₽

Online консультация врача-терапевта

4000 ₽

B01.047.001

Прием (осмотр, консультация) врача-терапевта, 60 мин.

4000 ₽

Записаться на консультацию

Санкт-Петербург, ул.Ивана Черных, 25А

пн.-сб. с 9:00 - 20:00, вс. с 10:00 - 18:00

Нужно поставить галочки, без согласия мы не сможем с вами связаться.

Другие услуги клиники

Истории и отзывы наших пациентов

Пользователь (НаПоправку)

Я обращалась к врачу с уже поставленным диагнозом, чтобы назначить лечение. Могу сказать, что оно помогло довольно быстро. Доктор очень вежливая и доброжелательная, времени мне уделила достаточно. В клинике не очень четко организован процесс выдачи результатов анализов, срок их обработки тоже увеличен. Мне пришлось самой звонить и узнавать, хотя я просила направить все на почту.

Светлана

Делали экспресс тест на COVID-19, все очень быстро и безболезненно, результат прислали очень быстро.

Аноним

Юлия Геннадьевна - лучший гинеколог, которого я встречала в своей жизни! Я два года мучалась с циститом и нарушенной микрофлорой, сменила трех гинекологов, проходила длительные лечения, потратила десятки тысяч рублей на обследования и анализы, но никакого результата это не давало. Каждый раз, когда очередной курс лечения заканчивался, мне назначали что-то новое, и я постоянно сидела на лекарствах. Потом один уролог посоветовал обратиться к Юлии Геннадьевне, сказав, что его пациенты хорошо о ней отзывались, и по его опыту она давала адекватное лечение. К ней я обратилась в середине декабря 2020 года. Юлия Геннадьевна провела обследование, объясняла всё очень детально и поясняла значение терминов, которые она использовала. Назначила анализы и уточнила, какие анализы можно сдать позже, если по деньгам будет тяжело сделать всё сразу. Так как на момент обращения я уже отчаялась, что мне помогут, и была в глубоком подавленном состоянии, Юлия Геннадьевна меня успокоила, убедила меня в том, что моя проблема не такая и страшная, и что мы вместе ее победим. После получения результатов анализов, она назначила мне месячный курс лечения, при этом прописала альтернативный курс на случай, если один из препаратов вызовет дискомфорт. Дискомфорта не было. После лечения, через месяц после последнего приема, я пришла на контрольный прием в январе 2021. И я здорова! И самое главное, что я чувствую, что здорова! Меня вправду больше ничего не беспокоит! Два года мучений остались позади! Я сегодня плакала от радости. Я хочу выразить огромную благодарность Юлии Геннадьевне за ее профессионализм, за такой быстрый и ощутимый результат, и за то, что я наконец-то перестала себя гнобить и думать, что со мной что-то не так. Я нашла своего гинеколога и теперь точно буду ходить только к ней.

Пользователь (НаПоправку)

Мой муж делал прививку от коронавируса Спутник Лайт. Ему все понравилось, до прививки врач провел осмотр, уделил достаточно времени, потом сделал прививку и дал необходимые рекомендации. Никаких осложнений после прививки у супруга не было. Клиника во всем устроила: прием состоялся вовремя, чисто, персонал доброжелательный.

Наталья

Прекрасный человек и врач, отзывчивый и понимающий. Одно удовольствие быть у него на приеме. Квалифицированный специалист, который спокойно ответит на все волнующие вопросы. Спасибо вам, Георгий Александрович.

Пользователь (НаПоправку)

Светлана Александровна,замечательный врач! Очень довольны приемом! Внимательная, компетентная, добрая. Консультация была долгой, все подробно разъяснила, вникала в проблему, дала советы и лечение. С нами были дети маленькие, даже им уделила внимание, пребывание было длительным, поэтому был организован досуг детей. Честно говоря я впервые встречаю такого врача. Рекомендую однозначно и буду рекомендовать знакомым! Спасибо огромное, впечатления самые приятные, настоящий доктор от Бога!!!!!

Пользователь (НаПоправку)

Я записывался на суточное мониторирование АД. Все прошло хорошо, Ольга Владимировна объяснила, как все будет проходить. Результаты обследования мне выдали вовремя, заключение помогло поставить диагноз.

Аноним

На информационном стенде увидела слоган "Создано пациентами для пациентов". Пациент от лат. patient - терпящий, страдающий. Наверное, кто-то в полной мере ощутил потребность и создал клинику, в которой к твоим проблемам отнесутся с вниманием, не торопя выслушают, обстоятельно ответят на все вопросы. Всё просто и спокойно. Для меня это важно. Была на первичном приёме, надеюсь, что в дальнейшем не разочаруюсь.

Пользователь (СберЗдоровье)

Анна Борисовна очень грамотная. На приеме врач собрала анамнез, все подробно объяснила, ответила на все вопросы, и дала рекомендации. Рекомендую данного специалиста.

Ирина

Приём прошёл вовремя и быстро. Доктор выявила все проблемы, назначила мне лечение и сдачу анализов. Она приветливый, доброжелательный и профессиональный врач.

Записаться на приём

Санкт-Петербург, ул.Ивана Черных, 25А

пн.-пт. с 9:00 - 20:00, сб.-вс. с 10:00 - 18:00

Нужно поставить галочки, без согласия мы не сможем с вами связаться.

Имеются противопоказания,
необходима консультация специалиста