Санкт-Петербург, ул.Ивана Черных, 25А
пн.-сб. с 9:00 - 20:00, вс. с 10:00 - 18:00

Солить или не солить — что говорят врачи

Эксперты ВОЗ рекомендуют употреблять не более 2000 мг натрия в день, что равняется 5 г соли — одной чайной ложке без горки. Но на практике большинство взрослых съедают в 2-3 раза больше соли, причем около ¾ поступает из готовых продуктов питания. По приблизительным оценкам, избыточное потребление натрия хлорида становится главной причиной смерти 1,7-1,8 млн пациентов ежегодно — большинство из них умирают от сердечно-сосудистых осложнений.

Польза и вред соли

Соль известна как основной природный усилитель вкуса. Ее действие обусловлено наличием натрия, который участвует в проведении нервных импульсов. Соленая пища хорошо стимулирует вкусовые сосочки на поверхности языка, поэтому все продукты воспринимаются более вкусными и насыщенными.

Поскольку натрий и хлор не вырабатываются в организме, умеренное поступление соли важно для поддержания водно-электролитного обмена, регуляции артериального давления, правильной работы почек. Также эти вещества незаменимы для работы натрийзависимых переносчиков, которые транспортируют глюкозу, аминокислоты и другие вещества. Хроническое недостаточное потребление соли представляет опасность для здоровых людей, поскольку вызывает гипотонию, слабость, головокружение, проблемы в работе сердца, нарушения пищеварения.

Избыток соли в диете также чреват серьезными проблемами со здоровьем:

● повышение артериального давления — фактор риска №1 для развития инсульта, инфаркта миокарда, аритмий;

● отложение солей в почках, развитие мочекаменной болезни;

● отеки лица, ног и рук;

● набор лишнего веса вследствие нарушения обмена жиров;

● хронические головные боли, мигрень;

● остеопороз из-за вымывания кальция из костей и его усиленного выведения с мочой;

● увеличение риска развития рака желудка.

Нормы соли при различных заболеваниях

Существуют болезни, при которых стандартная дневная норма 5 г соли будет чрезмерной и вызовет прогрессирование водно-электролитных нарушений. К ним относят артериальную гипертонию, сердечную недостаточность, хроническую почечную недостаточность. Пациентам с такими патологиями рекомендуют сократить потребление натрия до 1000-1500 мг в сутки (2,5-3,75 г поваренной соли) в день. Пациентам с тяжелыми болезнями почек также запрещено использовать заменители соли с содержанием калия — при ХПН нарушается выведение этого микроэлемента из крови, а гиперкалиемия чревата остановкой сердца.

Бывают противоположные ситуации, когда нужно есть больше соли, чем обычно. Прежде всего, это необходимо при избыточных потерях жидкости: во время интенсивных физических нагрузок, в сильную жару, при гипергидрозе, вследствие многократной рвоты. Организм теряет большое количество электролитов, которые нужно восполнить, чтобы восстановить водно-солевой обмен. Увеличить потребление соли также рекомендуют при дефиците альдостерона — состоянии, при котором человек теряет большое количество натрия с мочой. Чаще всего такая проблема возникает у людей с болезнью Аддисона.

Пересаливать или недосаливать?

И тот, и другой вариант могут нанести серьезный вред организму. Нужно придерживаться золотой середины и соблюдать рекомендованные ВОЗ нормы, а для людей с хроническими болезнями — следовать указаниям своего лечащего врача. Чтобы потреблять оптимальное количество соли, следует соблюдать такие правила:

● Убрать солонку с обеденного стола и отказаться от привычки досаливать готовые блюда.

● Уменьшить потребление блюд из отделов кулинарии, фастфуда и готовых продуктов из магазина. Они содержат много соли, а также консерванты, простые углеводы, вредные жиры другие неполезные для организма компоненты.

● По возможности готовить дома и следить за количеством натрия хлорида, которое попадает в пищу. Если в семье принято есть слишком соленые блюда, важно постепенно сокращать порцию соли при готовке.

● Для заправки салатов использовать лимонный сок и растительное масло, а не майонез и другие соусы с высоким содержанием соли.

● Применять перец и различные пряности, если нет противопоказаний со стороны ЖКТ, чтобы разнообразить вкус продуктов без добавления избыточного количества соли.

● Не использовать для готовки концентраты, например, бульонные кубики, а также ограничить поедание консервов и сушеных продуктов.

Отдельно стоит упомянуть о натриевых минеральных водах, которые содержат повышенное количество соли. Это лечебное питье, которое назначается врачом при гипотонии, нарушениях пищеварения, сниженной кислотности желудка, холециститах, колитах, запорах. Их дозировка и длительность применения подбираются индивидуально. Самостоятельно покупать и принимать лечебную минеральную воду категорически не рекомендуется!


Теги: ЗОЖ

Проконсультироваться со специалистом

Врачи ID-Clinic дают всесторонние рекомендации при лечении болезней. Так же вы всегда можете задать интересующие вопросы. Проконсультироваться с доктором можно онлайн или на очном приеме в клинике в Санкт-Петербурге.

Осмотр

B01.047.002

Прием (осмотр, консультация) врача-терапевта, 30 мин.

3500 ₽

Online консультация врача-терапевта

4000 ₽

B01.047.001

Прием (осмотр, консультация) врача-терапевта, 60 мин.

4000 ₽

Записаться на консультацию

Санкт-Петербург, ул.Ивана Черных, 25А

пн.-сб. с 9:00 - 20:00, вс. с 10:00 - 18:00

Нужно поставить галочки, без согласия мы не сможем с вами связаться.

Другие услуги клиники

Истории и отзывы наших пациентов

Пользователь НаПоправку

У Баранова Алексея Васильевича я делала УЗИ щитовидной железы. Всё прошло как обычно - врач прокомментировал то, что увидел, всё объяснил и рассказал. В целом прием понравился.

Юлия Нестерова

Спасибо большое ID clinic и в особенности доктору Бортулевой В.В!
Уже третий год по показаниям делаю медицинский педикюр, и только у Виктории Валерьевны! Она мастер и профессионал своего дела! И очень приятный человек!
В клинике все чистенько и аккуратно, очень вежливый персонал!
Рекомендую к посещению!

Аноним

Юлия Геннадьевна - лучший гинеколог, которого я встречала в своей жизни! Я два года мучалась с циститом и нарушенной микрофлорой, сменила трех гинекологов, проходила длительные лечения, потратила десятки тысяч рублей на обследования и анализы, но никакого результата это не давало. Каждый раз, когда очередной курс лечения заканчивался, мне назначали что-то новое, и я постоянно сидела на лекарствах. Потом один уролог посоветовал обратиться к Юлии Геннадьевне, сказав, что его пациенты хорошо о ней отзывались, и по его опыту она давала адекватное лечение. К ней я обратилась в середине декабря 2020 года. Юлия Геннадьевна провела обследование, объясняла всё очень детально и поясняла значение терминов, которые она использовала. Назначила анализы и уточнила, какие анализы можно сдать позже, если по деньгам будет тяжело сделать всё сразу. Так как на момент обращения я уже отчаялась, что мне помогут, и была в глубоком подавленном состоянии, Юлия Геннадьевна меня успокоила, убедила меня в том, что моя проблема не такая и страшная, и что мы вместе ее победим. После получения результатов анализов, она назначила мне месячный курс лечения, при этом прописала альтернативный курс на случай, если один из препаратов вызовет дискомфорт. Дискомфорта не было. После лечения, через месяц после последнего приема, я пришла на контрольный прием в январе 2021. И я здорова! И самое главное, что я чувствую, что здорова! Меня вправду больше ничего не беспокоит! Два года мучений остались позади! Я сегодня плакала от радости. Я хочу выразить огромную благодарность Юлии Геннадьевне за ее профессионализм, за такой быстрый и ощутимый результат, и за то, что я наконец-то перестала себя гнобить и думать, что со мной что-то не так. Я нашла своего гинеколога и теперь точно буду ходить только к ней.

Марина (НаПоправку)

Мне все понравилось! Врач-терапевт был немного занят, в мое назначенное время, пришлось его подождать. Но если сравнивать время ожидания с поликлиникой, то не страшно. В процедурном кабинете, врач ввел в курс дела, какую прививку будет проводить, о предполагаемых последствиях. После введения чувствовала себя хорошо. Уже записалась на консультацию к другому специалисту, так как мне понравилась клиника.

Виктория

К доктору я записалась потому что она имеет отношение к моему хроническому заболеванию. Я не ошиблась, что записалась именно к ней. Она помогла разобраться с моим вопросом и подсказала что нужно делать. Мне очень понравился прием и ее отношение к своей работе, потому что все внимание было уделено мне и моей проблеме, поэтому прием прошел просто прекрасно.

Пользователь (СберЗдоровье)

Вероника Анатольевна приятный врач. Думающий и анализирующий. Было видно, что ей не все равно на пациента. Специалист внимательно меня выслушала. Пыталась разобраться и была сама заинтересована в моей проблеме. По итогу приема я получала необходимый документ. Так же была проведена процедура УЗИ.

Сапожникова Ирина

Клиника небольшая, но "уютная", все необходимые кабинеты в наличии. Современно, чисто, есть специальная аптека. Администраторы приветливы и добры. С вакцинацией у меня не сложилось по медицинским показателям. Высокое давление. Мне врач Середа Э. Ж. предложил дообследоваться, ЭКГ и получить профессиональную консультацию врача терапевта. Это справедливо, обследоваться надо регулярно!

Пациент

Мне все понравилось. Людмила Ивановна отзывчивый, внимательный врач. Я осталась очень довольна приёмом. Она на приёме выписала мне рекомендации и лечение. Специалист уделил мне достаточно времени на приёме. Я обязательно обращусь к ней повторно.

Пользователь (НаПоправку)

Так хорошо и быстро сделала прививку даже не заметил и без боли отличный врач рекомендую!!!

Ира

Доктор замечательный. Умница. Лечусь у него четвертый месяц. Вытащил меня с того света. Благодарна ему безгранично.

Записаться на приём

Санкт-Петербург, ул.Ивана Черных, 25А

пн.-пт. с 9:00 - 20:00, сб.-вс. с 10:00 - 18:00

Нужно поставить галочки, без согласия мы не сможем с вами связаться.

Имеются противопоказания,
необходима консультация специалиста