Интервальное голодание — за и против

Интервальное голодание, или фастинг, используется сравнительно недавно, но уже занимает лидирующие позиции среди разных видов диет. Появление такого метода связывают с открытием японского ученого Есинори Осуми, который в 2016 году получил Нобелевскую премию за объяснение механизмов аутофагии. Под этим термином понимают способность клетки переваривать старые и поврежденные структуры, в результате чего запускаются процессы омоложения и оздоровления.

Аутофагия возможна только при дефиците питательных веществ, что и легло в основу интервального метода. Самый популярный вариант — режим 16/8. Он предполагает 16 часов голода и 8 часов, в течение которых можно принимать пищу. Сторонники фастинг-диеты уверены, что методика не только помогает сбросить вес, но и оздоравливает организм. Так ли это на самом деле и какие подводные камни могут быть у интервального голодания? Далее вы получите ответы на все вопросы.

Правда ли, что интервальное голодание помогает быстро похудеть

Интервальное голодание имеет научные основы. Когда в организм долгое время не поступает пища, для поддержания уровня сахара крови и выработки энергии начинают использоваться запасы гликогена в печени. Если и этот источник истощен, организм начинает расщеплять жирные кислоты и образовывать кетоны, которые участвуют в синтезе энергетических молекул. Поэтому фастинг попадает точно в цель — уменьшает запасы жира, что положительно сказывается на фигуре и здоровье, ведь ожирение провоцирует множество опасных заболеваний.

Интервальное голодание действительно помогает сбросить вес, Однако эффективность во многом зависит от состава и калорийности ежедневного рациона. Если в течение 8 часов употреблять большие порции еды и много калорийной неполезной пищи, эффект от особого режима питания сойдет на нет. Поэтому всегда нужно помнить о принципах здорового сбалансированного рациона.

Интересно знать! Результат от похудения при интервальном голодании можно сравнить со снижением веса при стандартном рационе с ограничением калорий и вредной пищи. Поэтому не стоит рассматривать фастинг как панацею и единственный способ сбросить вес.

Некоторые люди для быстрого похудения используют строгие варианты интервального голодания: 18/6, 20/4 и даже отказ от пищи в течение 24-36 часов. Такие способы вызывают серьезный стресс для организма и подходят далеко не всем, поэтому их можно применять только с разрешения врача.

Чтобы быстрее достичь желаемого результата, фастинг-диету можно комбинировать с физическими нагрузками. В таком случае нужно правильно подобрать интенсивность и частоту тренировок, чтобы не вызвать истощение организма, голодные обмороки вследствие гипогликемии.

Преимущества и недостатки

Основные плюсы интервального голодания:

● не нужно придерживаться пищевых ограничений и готовить специальные диетические блюда;

● значительная часть периода голодания приходится на сон, поэтому человеку проще выдержать отказ от пищи;

● стандартный режим 16/8 довольно легко внедряется в повседневный график жизни;

● улучшение качества тела, поскольку похудение происходит в основном за счет жира, а не мышц;

● нормализация работы эндокринной системы, синтеза инсулина и других гормонов;

● снижение риска развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний благодаря регуляции липидного обмена, уменьшения количества висцерального жира.

На фоне множества плюсов не стоит забывать про минусы интервального голодания. Для многих людей очень сложно выдерживать длительные промежутки без еды. Возникают головные боли, головокружения, слабость, снижение концентрации внимания, сильная тяга к сладкому, ощущение дискомфорта в желудке. Такие симптомы могут уменьшиться по мере привыкания к новому графику, но некоторым людям так и не удается адаптироваться к новому графику.

Длительные промежутки между едой могут спровоцировать обострение хронической патологии или вызвать проблемы с ЖКТ: запоры, тошноту, гастрит, язву желудка. Также есть риск нарушения работы гепатобилиарной системы, развития холецистита и желчекаменной болезни. При длительном практиковании фастинг-диеты возрастает риск подагры, мочекаменной болезни.

Кому не подойдет интервальное голодание

Основные противопоказания к такому типу питания:

● период беременности и грудного вскармливания;

● детский и подростковый возраст;

● сахарный диабет;

● состояние после удаления желчного пузыря;

● дискинезия желчевыводящих путей;

● период обострения гастрита, язвенной болезни и других проблем с ЖКТ;

● низкое артериальное давление;

● анорексия, булимия и другие проявления расстройств пищевого поведения.

Интервальное голодание не рекомендовано людям, которые работают посменно или по ненормированному графику. Им будет сложно придерживаться строгих промежутков в питании, а длительный отказ от еды в периоды активности отрицательно скажется на самочувствии и работоспособности. Также методика не подходит для работников тяжелого физического труда и спортсменов.

Как долго можно практиковать интервальное голодание

В отличие от традиционных диет, фастинг рассматривается как образ жизни. Если такой режим приема пищи подходит конкретному человеку и не вызывает проблем со здоровьем, его можно придерживаться в течение нескольких месяцев или даже лет. Но каждый случай индивидуален и требует консультации со специалистом.

Для тех, кто практикует интервальное голодание короткими курсами, например, 2-6 недель для похудения, важно грамотно выйти из диеты, чтобы удержать вес. Нет необходимости считать калории и ограничивать себя во всех вкусностях, но рекомендуется контролировать объемы порций и число перекусов, отдавать предпочтение здоровой и полезной пище (хотя бы 80% рациона).